2013-07-10 土用干しって? 土用干しって? うめぼしの土用干しとは、梅雨が開けた頃に梅漬けを3日くらい太陽の光で干すことで、今年の土用は7月19日とお日にち的にもまだ少し早目。チェコだから日本の気候とは違うしなぁ〜なんて言っているうちに… ただいま〜っと帰ってきた …
2013-07-09 あんずからチャプチャプ あんずからチャプチャプ ぷりっとして美味しそうなmeruňka メルンカ あんずをみつけたので洗って、一晩水に漬け、 乾かしています。 ぷりっがよかったのか? 2日目にはこんなにお水がチャプチャプでてき …
2012-07-27 あんずのうめぼしデビュー あんずのうめぼしデビュー せめて秋口まで待ってと書いておきながら我慢できずにお弁当にのせちゃいました。 あんずのうめぼしデビュー です。それにしても隙間だらけのお弁当ですなぁ。はっはっは。それでもお昼にお弁当を開けるとご飯にうめぼし~(本当は …
2012-07-14 あんずのうめぼし完成 あんずのうめぼし完成 あんず干す段階になりましたが、この一週間は晴れたり曇ったりが激しくハラハラドキドキ。太陽が出てきたのを見計らってはザルなどに並べて 5~6時間づつ、それを二日間、 出来ればかんかん照りに干します。プミプミし …
2012-07-09 あんずのうめぼし2 あんずのうめぼし2 その2です! へへへ、3日と言ってたくせに、山小屋に行ったりなんだりでずいぶん寝かしてしまいました。 おお、ずいぶんいい感じに水が出てきました。 ここでボーボーに生えてくれたしそ様を ちぎって、洗って、乾かして、 塩でも …
2012-06-30 あんずのうめぼし1 あんずのうめぼし1 あんずを使ったうめぼしあんずぼしはできるのでしょうか? 身が締まった、傷のない、小降りのmeruňka メルンカ あんずを選び重さを計ります。 2 5個位で大体1kgでした。 傷をつけないように洗って、ヘタ …