一晩漬けるとずいぶん水分が出てきてシュップンシュップン発酵中 。フタを開けると   スポン！ と音がします。 発酵((( ;゜Д゜)))？大丈夫かな？ このへんでボーボーに育っていた赤しそ先生の準 …

  日本にいた頃はそんなに好物でもなかったはずなのに、離れていると無性に恋しくなるものがあるのです。   ひいええええ！ いつもの様にお弁当のおにぎりをにぎろうとしたら špendlíky シュペンド …

  špendlíky シュペンドリーキーでうめぼし、涙の最終回。     ３回目の土用干しの後またまた瓶に戻してこれで完成。 日付や収穫場所を書いて冷暗所に保存します。 今スグ食べられない …

道端にほいほい生っている špendlíky シュペンドリーキー でうめぼし。さて土用干しをするよ！ ええやん、ええやん。次の日にはもう随分赤くなっていました。 お天気もいいので土用干しをしましょう。 （１）お天気いい日 …

  špendlíky シュペンドリーキーを使ったうめぼしその２はしそとの合体方法。しそ先生よろしくお願いいたします。 ２～３日するとずいぶん梅から水分、漬け汁がでてきました。 もし水が出にくい時はシュペンドリ …

  摘んできたšpendlíky シュペンドリーキーでうめぼしに挑戦のまとめです。     （１）重さを計って、洗って、一晩水に漬けて追熟。 （２）ざるにあけてよく乾かす。 （３）黄スモモの …