ルバルボラロール

「５５０番の粉を使ったらうとスポンジケーキがうまく焼けた」んですって！

わたしもドラッグストアーで買いましたよ。

この５５０番といつもの分量でスポンジを焼いて、新鮮な tovaroh トヴァロフで作ったクリームを塗り、rebarbora レバルボラ ルバーブをコンフィチュールにしてのせて、巻き簀を使って巻っき巻き…

ドドーン

と２本巻きました。

これをしばらく寝かせて馴染ませて…おお！いい感じにできたよ５５０番。

コーヒー豆を挽いて、丁寧に淹れて、レバルボラロールをカパー！と切っていただきましょう。

ここでちょっとおさらいチェコの粉の秘密

Pšeničné mouky

00 Pšeničná mouka hladká světlá…これがほぼ日本の強力粉で、グルテンが一番多い。真っ白な粉
T 400 – Pšeničná výběrová polohrubá
T 405 – je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy “nejmíň” celozrnná.
T 450 – Pšeničná hrubá (krupice)
T 512 – Pšeničná pekařská speciál
T 530 – Pšeničná mouka hladká světlá – pekařská speciál
T 550 – Pšeničná mouka polohrubá světlá…スポンジがうまく焼ける？
T 650 – Pšeničná mouka hladká polosvětlá, pro pečení chleba jsou vhodnější mouky s T650.…中力粉
T 700 – Pšeničná mouka světlá, chlebová…よくお菓子に使われるので、薄力粉ではないか？と推測
T 1000- Pšeničná mouka hladká tmavá (chlebová)
T 1050- Pšeničná mouka chlebová, je hladká, tmavá…

↓ここからは少ししかひかないので黒っぽい
T 1150- Chlebová mouka
T 1800- Pšeničná celozrnná, hrubá; celozrnná, jemná

Žitné mouky

T 960 Žitná chlebová
T 1700 Žitná celozrnná

 を押すとが喜びます。それではみなさま、世界のどちらにいらしてもステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。