2021-08-04 あんず干し無事干せました2021 あんず干し無事干せました2021 庭にあんずがたくさんなったから、まずはチェコの王道クネドリーキにして、 上にドロベンカ(クランブル)ののったコラーチにして、 まだまだあるからあんずで梅干しもするよ〜。しばらくお弁当の機会が減っていたので今年は少な目に作 …
2019-10-10 フジブ？近所の公園で！ フジブ？近所の公園で！ チェコの紅葉は黄色。プラハに来たばかりの頃は真っ赤な紅葉が恋しかったけど、黄色もなかなかステキだよね？今では慣れてすっかり好きになりました。 チェコでは狩ったりはしないけど、この時期になると森、公園、並木道を落ち葉をシャ …
2018-12-05 黒糖くるみパン 黒糖くるみパン くるみの割り方。ご指導は ご主人先生 よろしく〜 くるみはね、 バッキョ〜ん ご主人 …と力任せに割ってはいけないよ〜。あれ？遅かった？ 身と殻の破片が混ざって分ける仕事が増えちゃう。 くるみ割りで胴体を挟 …
2018-09-14 バラのきゃべつ？ バラのきゃべつ？ 農家の市場で芽キャベツが売られていました。やった！ところで芽キャベツはチェコ語で růžičková kapusta ルージチコヴァーカプスタなんだけど、růžičková っていうことばの růži はバラだから、バラ …
2018-07-28 あんずぼし三年物 あんずぼし三年物 ７月３０日はうめぼしの日だそうですね！チェコでもうめぼしは買えます。それでも自分で作ってみたい、できれば市場や庭、お散歩の途中で摘んだ旬の果物で作れれば最高だろうなと思うのです。今までうまくいったのはmeruňka メル …
2018-07-19 レチョの季節 レチョの季節 パプリカの美味しい季節になりました。でもご注意。 pálivá パーリヴァーって書いてありますよね。辛いと言う意味です。もしこれをレチョにしたら辛くて辛くて食べられません。Sladká スラトゥカー甘いというものを選んで …
2018-07-15 酸っぱいパイ 酸っぱいパイ 散歩の途中。 špendlíky シュペンドリーキーがたわわになっているのをみつけ、 摘みました… ご主人が 「誰かに怒られるのではないか？」とハラハラしてしまいますが、チェコは自然保護地域以外なら、人の土地に生えていな …
2018-07-07 プラハ北あたり漂い散歩 プラハ北あたり漂い散歩 連休最後の日は農家の市場へ。 キラキラキラ〜ん ご覧くださいませ。 川沿い市場中程右BIO農家さんの旬野菜。 輝いてるでしょう？ 切って焼いて粗塩パラパラでもう美味しくて美味しくて。 朝からしあわせだなぁ。 午後は来てみ …
2017-08-24 ペトシーンの小梅 あとは待つだけ ペトシーンの小梅 あとは待つだけ 騙し騙しの土用干しも終わりまして、保存用のガラス瓶にペトシーンの špendlíky シュペンドリーキーで作ったうめぼし「ペトシーンの小梅」を入れました。 もうお味見しちゃったら 今年のはもう甘味があってな …
2017-08-19 ペトシーンの小梅 チェコの土用はいつ？ ペトシーンの小梅 チェコの土用はいつ？ 「ペトシーンの小梅」３日目。 浸透圧さまのお力で中からえ〜感じに水分がでてきて是非にも干したいのですが。 ちょっとぉこの天気、 これじゃもう冬みたいじゃない！日本では夏の土用の頃に干すのががいいと言われてい …
2017-08-16 ペトシーンの小梅 浸透圧 ペトシーンの小梅 浸透圧 ３年越し妄想「ペトシーンの小梅」1日目 … 岩塩13%、ラム酒、きび糖少々に漬け、中から水分がでてくるのを待っていますが… ピンピンしとります。赤の špendlíky シュペンドリーキー は皮がガッチリし …
2017-08-14 うめぼし「ペトシーンの小梅」妄想編 うめぼし「ペトシーンの小梅」妄想編 ペトシーン名物食いしん坊散歩。 お城もたいへんに素晴らしいのですが、並んでお弁当を食べていらっしゃるご家族から幸せが溢れておりましたので失礼してお写真を… …とか言いながら手前の木がトチノキではなく、栗の木 …
あんず干し無事干せました2021