2023-04-02 ほんとのバニラでエッセンス?→完成&バナナでパンケーキ ほんとのバニラでエッセンス?→完成&バナナでパンケーキ チェコ産ウォッカの「プラハ」、瓶のデザインも可愛いしお土産にもいいかも?これで必要なバニラスティック二本、ウォッカ、入れる瓶が揃いました。さあ、作ってみるよ!
2021-08-04 あんず干し無事干せました2021 あんず干し無事干せました2021 庭にあんずがたくさんなったから、まずはチェコの王道クネドリーキにして、 上にドロベンカ(クランブル)ののったコラーチにして、 まだまだあるからあんずで梅干しもするよ〜。しばらくお弁当の機会が減っていたので今年は少な目に作 …
2018-07-28 あんずぼし三年物 あんずぼし三年物 7月30日はうめぼしの日だそうですね!チェコでもうめぼしは買えます。それでも自分で作ってみたい、できれば市場や庭、お散歩の途中で摘んだ旬の果物で作れれば最高だろうなと思うのです。今までうまくいったのはmeruňka メル …
2017-08-24 ペトシーンの小梅 あとは待つだけ ペトシーンの小梅 あとは待つだけ 騙し騙しの土用干しも終わりまして、保存用のガラス瓶にペトシーンの špendlíky シュペンドリーキーで作ったうめぼし「ペトシーンの小梅」を入れました。 もうお味見しちゃったら 今年のはもう甘味があってな …
2017-08-19 ペトシーンの小梅 チェコの土用はいつ? ペトシーンの小梅 チェコの土用はいつ? 「ペトシーンの小梅」3日目。 浸透圧さまのお力で中からえ〜感じに水分がでてきて是非にも干したいのですが。 ちょっとぉこの天気、 これじゃもう冬みたいじゃない!日本では夏の土用の頃に干すのががいいと言われてい …
2017-08-16 ペトシーンの小梅 浸透圧 ペトシーンの小梅 浸透圧 3年越し妄想「ペトシーンの小梅」1日目 … 岩塩13%、ラム酒、きび糖少々に漬け、中から水分がでてくるのを待っていますが… ピンピンしとります。赤の špendlíky シュペンドリーキー は皮がガッチリし …
2017-08-14 うめぼし「ペトシーンの小梅」妄想編 うめぼし「ペトシーンの小梅」妄想編 ペトシーン名物食いしん坊散歩。 お城もたいへんに素晴らしいのですが、並んでお弁当を食べていらっしゃるご家族から幸せが溢れておりましたので失礼してお写真を… …とか言いながら手前の木がトチノキではなく、栗の木 …
2016-08-20 お茶漬けにあんずぼし2 お茶漬けにあんずぼし2 日差しが強い頃を見計らって (7)干すよ♪ 灰汁抜きしたしそと一緒にして一晩置くと全体がかなり赤くなります。 これを干す。 3~4時間も干すと こんな感じにシワっとしてきてグンと梅干っぽくなってきます。 ( …
2016-08-18 お茶漬けにあんずぼし1 お茶漬けにあんずぼし1 なかなかよい meruňka メルンカ あんずが買えたので、自作あんずぼしでお茶漬け の夢を描いいております。ここ数年続けて作っておりますが、まだカビが出たことがないのをいいことに、だんだん漬け方がおおざっ …
2015-07-26 庭のあんずでうめぼし 庭のあんずでうめぼし 庭に meruňka メルンカ あんずたくさんなりました。 こんなに元気にたくさんなったのは8年ぶりくらいか…豊作です。 徳島で夏みかんを入れていただいた思い出ネット、 引き続き活躍中。 楽し …
2015-07-02 にんにくなネギ。ニラ~ん にんにくなネギ。ニラ~ん 三文の得を当てにして早起きしてイジャークに来ました。 おお! borůvka ボルーフカ ブルーベリーがキラキラしちゃって宝石みたい。 meruňka メルンカ あんず、 これであんずのうめぼしを作ると甘みがあって美味し …
2014-08-13 帰ってきたシュペンドリーキーぼし番外編 帰ってきたシュペンドリーキーぼし番外編 ピクルス用の小さいきゅうりを 市場でいっぱい買ってきてぎゅうぎゅう 瓶に詰め、 špendlíky シュペンドリーキーぼしを漬けた時にでた梅酢を入れて 30分! 梅の香りの漬物の出来上がり~ …