日差しが強い頃を見計らって （７）干すよ♪ 灰汁抜きしたしそと一緒にして一晩置くと全体がかなり赤くなります。 これを干す。 ３～４時間も干すと こんな感じにシワっとしてきてグンと梅干っぽくなってきます。 （ …

  なかなかよい meruňka メルンカ あんずが買えたので、自作あんずぼしでお茶漬け の夢を描いいております。ここ数年続けて作っておりますが、まだカビが出たことがないのをいいことに、だんだん漬け方がおおざっ …

  あんずぼしちゃんの土用干し最終日。     しわしわ具合がかなりいいカンジ！ その下ではslunečnice スルネチニツェ ひまわりちゃんが咲き始めました。 どこかから種が飛んできたエ …

うめぼしの土用干しとは、梅雨が開けた頃に梅漬けを３日くらい太陽の光で干すことで、今年の土用は7月19日とお日にち的にもまだ少し早目。チェコだから日本の気候とは違うしなぁ〜なんて言っているうちに… ただいま〜っと帰ってきた …

  ぷりっとして美味しそうなmeruňka メルンカ あんずをみつけたので洗って、一晩水に漬け、     乾かしています。 ぷりっがよかったのか？ ２日目にはこんなにお水がチャプチャプでてき …