マークけしの実のお菓子

2022-04-10

マークは黒い。だから写真に撮っても映えないだろうと思っていたが、そうでもなく「え？黒いけどこれなに？」とむしろ印象的(🇨🇿チェコの人にはフツーかな)でもある。見かけは印象的だが味はいたってシンプルで優しい。時々思い出して食べたくなり、食べるとホッとすのが、日本のあんこの存在に近いかもしれない。そのマークを使って試しに色々お菓子を焼いてショート動画に並べました。シュクバンキィをお皿にのせている動画もあるよ。

@yuminecka Makové šneky けしの実のシナモンロール#ahojdacz #donespeciem 🇨🇿#チェコの #おやつ ♬ オリジナル楽曲 – yuminečka ユミネチカ

シナモンロールのシナモンの代わりに、マークをヨーグルト、きび砂糖でペーストを作って、巻いて、平織りして焼いた。

♪ ビデオに流れる音楽は、作った曲「今日も歩いて帰ろう」曲を作ってはここにアップしている。

@yuminecka Škubánky s mákem けしの実のシュクバーンキイ#ahojdacz#donespeciem 🇨🇿#チェコの #おやつ ♬ 今日は歩いて帰ろう – yuminečka ユミネチカ

じゃがいもを茹でて、小麦粉をまぶして火を通し、マッシュして、マークと粉砂糖をかけるだけのシンプルなデザート(詳しくはAhoj!４月号で)。スプーンにちょっと溶かしバターをつけて、じゃがいもをすくい、もう一つのスプーンの先を使ってレモンみたいな形にして、そのままお皿に押し出す。チェコのおばあちゃんがやってくれたのを思い出しつつの、ご主人のご指南動画。